im Interview mit Stefan Schrievers
Mein Name ist Stefan Schrievers, bin 47 Jahre alt. Wir, Sabine Hartwich und meine Eltern Stefan und Margret, bewirtschaften einen landwirtschaftlichen Betrieb in Nettetal, Hinsbeck an der niederländischen Grenze, am schönen Niederrhein.
40ha Gesamtfläche davon
20ha Wiese
20ha Ackerland
Painthorse Zucht
Islandpferde Zucht
Texas Longhorns Zucht und Vermarktung
Habt ihr schon öfters Kühe “vermietet”?
Nein haben wir nicht, es ist so gekommen, dass euer Mitarbeiter Phillip erzählte, im Frühjahr wären die Rinder, welche euch ein Viehhändler verkauft, sehr teuer. Im Herbst wenn ihr sie wieder verkaufen wollt möchte sie keiner haben und sie werden zum Teil bis in den Januar gehalten.
Da ist mir spontan die Idee gekommen, dass ich nicht nur die 2, die wir Pullman verkauft haben bringe, sondern 12. Den Rest würde ich im Herbst nach der Sommersaison wieder holen kommen.
Dieser Vorschlag traf auf offene Ohren, so dass wir dieses Jahr schon in der Zweiten Saison Rinder in die Westernstadt vermietet haben.
Warum haben es euch die Texas Longhorns angetan?
Ich bin 1996 für mehrere Monate in den USA gewesen, wo ich auf einem Milchviehbetrieb bei der Arbeit immer Country-Musik hörte.
Zurück in Deutschland mit Cowboyhut und Boots fingen wir an Paint Horses zu züchten. Wie es sich also für einen richtigen Cowboy gehört, braucht man zum wunderschönen Westernpferden auch die passenden Rinder.
Also war es keine Frage welche Rasse kommen wird!
Texas Longhorns ruhige Rinder mit sanftem Charakter, einer Farbenvielfalt wie es keine andere Rinderrasse besitzt. Den imposanten Hörnern, mit denen sie sehr gut umgehen können, dem Fleisch das cholesterinarmer als Hähnchenbrust und mehr ungesättigte Fettsäuren erhält als Lachsfilet. Und die Zeit welche die Longhorns mit allen vier Füßen im Leben stehen, sie bekommen bis ins hohe Alter von über 20 Jahren noch Kälber.
Da bleiben keine Wünsche offen!
Wie lange züchtet ihr schon mit der besonderen Rasse?
Nachdem auf unserem Hof der Ausstieg aus der Milchviehhaltung geplant war, kauften wir unser erstes Reinrassiges Texas Longhornbullen Namens Bill.
Das war vor ca. 6 Jahren. Dann so wuchs die Herde ständig, durch Zukauf und vielen Geburten bei uns auf dem Jenneskeshof.
Wie viele Tiere habt ihr auf eurer Ranch?
Hier auf den Jenneskeshof werden zur Zeit 90 Tiere gehalten, dazu kommen noch die Tiere, die auf einem befreundeten Betrieb gehalten werden und die 12 Darsteller welche zur Zeit bei euch das Leben genießen können.
Ihr züchtet und verkauft Texas Longhorns und Longhorn Fleisch. Gibt es irgendwelche wichtigen Haltungsbedingungen oder ist das Euer Geheimnis?
Den Rindern muss es gut gehen und jedes Tier darf sich natürlich entwickeln, wie es die genetische Veranlagung zulässt.
Wir kaufen keine Zusatzfuttermittel für unsere Longhorns damit sie schneller wachsen!
Mineralstoffe und Spurenelemente stehen den Rinder frei zur Verfügung.
So wachsen sie langsam aber stetig mit Ruhe auf der Wiese, im Winter im Stall.
Man kann uns besuchen kommen, ein bisschen Wild-West-Feeling aufnehmen und im Hofladen das Fleisch unserer Rinder kaufen und daheim probieren.
Für all diejenigen, die nicht unseren Hof besuchen möchten, besteht die Möglichkeit Fleisch Online zu bestellen!
Bleiben eure Tiere manchmal stecken oder sind sie Meister ihrer Hörner?
Ja, Longhorns sind äußerst geschickt mit ihren Hörnern und Meister, das trifft genau den Punkt!
Sie sind vorsichtig, dass keine Gegenstände berührt werden, das empfinden die Rinder als unangenehm. Bei Rangeleihen untereinander werden die Hörner eingesetzt, aber so, dass sich die Rinder nicht gegenseitig verletzen. ( Rangordnung)
Ich sag immer:” Sie können eine Fliege mit der Hornspitze treffen”. Wenn`s mal juckt hilft das Horn selbstverständlich auch.
Aber die Hörner dienen natürlich auch zur Verteidigung gegen Fuchs und Wolf oder in den USA gegen Berglöwe Kojote und Co, dabei machen die Tiere keine Gefangenen.
Ich selber passe immer auf bei der Arbeit mit den Texanern. Hörner werden nur eingesetzt um die neugeborenen Kälber zu verteidigen. Das wiederum machen nur eine Hand voll Kühe, nach 4-6 Wochen legt sich das wieder.
Die Texas Longhorns sind bekannt für ihre außergewöhnlich langen Hörner. Was ist euer Rekord?
Die längsten Hörner bei uns sind 2,10 m von Spitze zur Spitze gemessen . Aber nicht nur die Länge zählt für uns, sondern auch die Vielfallt an Formen, z. B. wie ein Korkenzieher, Motoradlenker und vieles mehr.
Wir sind stolz auf alle Texas Longhorns die wir unser Eigen nennen können weil jedes Tier individuell fantastisch ist!
