Jetzt Übernachtung buchen »

Rodeo Steakhouse
Für wahre Fleischliebhaber

Der Name Longhorn Steakhouse ist Geschichte: Seit April 2018 können Sie im Zentrum der Mainstreet authentische Steak-Momente in „Ranch Quality“ erleben. Im neuen Rodeo-Steakhouse schmeckt es nach Fleischgenuss mit authentischem Lebensgefühl: Riesige Ranches mit unendlichen Weiden, zünftige Gauchos und der Duft von deftigem Grillfleisch liegt in der Nase. Zusammen mit unserem Partner Service-Bund Gebietszentrale Troiber laden wir Sie ein, auf eine kulinarische Reise mit den Fleisch-Spezialitäten aus den verschiedenen Rodeo-Herkunftsländern.

HERKUNFTSLAND, WEIDEHALTUNG & GRASFÜTTERUNG

Unser Fleisch beziehen wir ausschließlich aus Argentinien, Irland, Uruguay und Neuseeland. Die Tiere werden nicht gefüttert sondern fressen einfach was die Weiden hergeben, also Gras und Kräuter. Durch diese natürliche Ernährungsweise und die weiten Wege, die die Tiere im Laufe ihres Lebens zurücklegen, bekommt das Fleisch seinen besonderen Charakter: Fest in der Konsistenz und intensiv im Geschmack.


ARGENTINIEN


IRLAND


URUGUAY


NEUSEELAND

Strenge und gleichbleibende Kriterien

ZUVERLÄSSIGER PARTNER

In jedem Herkunftsland wird das Fleisch von nur einem, persönlich bekannten Produzenten bezogen. Dies sorgt für stetige Qualität des Fleisches und für hohe Transparenz.

RÜCKVERFOLGBARKEIT

Alle Schritte von der Geburt, Ernährung über die Aufzucht, den Transport, die Schlachtung bis zur Zerlegung können lückenlos Rückverfolgt werden.

ZUSCHNITTE & REIFEGRAD

In jedem Land sind die Zuschnitte genau definiert, so können sich unsere Kunden „ihr“ Lieblingsstück aussuchen, das optimal gereift für Ranch Quality steht.

BEKANNTE FLEISCHRASSEN

Es werden nur hochwertige Fleischrassen genutzt, wie z.B. Angus- & Herford-Rinder.

VON DER RANCH AUF DEN TELLER!

1. Von der Ranch

Rodeo Rinder verbringen ihr Leben in der Regel unter freiem Himmel auf Weiden mit viel saftigem Gras.

2. Züchter

Unsere persönlich bekannten Partner vor Ort stellen die Weiterverarbeitung nach Rodeo Ranch Qualitätskriterien sicher.

3. Zerlegung

In allen Herkunftsländern wird für jedes Teilstück ein genau definierter Zuschnitt festgelegt, damit die Qualität gleich bleibt.

4. Export

Nach der Zerlegung werden die Teilstücke in spezielle Reifebeutel verpackt und je nach Herkunftsland per Schiff oder LKW nach Hamburg transportiert.

5. Auf den Teller

Die Rodeo Produkte bieten vielfältige Möglichkeiten: Von der kleinen Grillkarte bis zum kompletten Restaurantkonzept.